中國藥膳研究會

在亳州“華佗杯”全國藥膳大賽活動開幕式上的致辭

中國藥膳研究會會長 楊銳

（2017年9月12日）

　　在這美麗的金秋時節，我們相聚在歷史文化名城亳州，迎來“古井貢酒·年份原漿2017年首屆“華佗杯”全國藥膳大賽暨膳用藥材食材展銷與論壇”活動的隆重開幕。在此，我謹代表大賽活動組委會、中國藥膳研究會，對藥膳大賽活動的隆重開幕表示熱烈的祝賀！向參加本屆大賽活動的選手、評委、專家和企業表示熱烈的歡迎！向為籌辦本屆大賽活動給予了大力支持的亳州市人民政府及市科協、譙城區人民政府、市藥膳養生協會和付出辛勤努力、無私奉獻的全體工作人員表示衷心的感謝！

　　中國藥膳研究會是國家中醫藥管理局主管的國家一級社會團體，也是藥膳研究的最高學術團體。建會20多年來，中國藥膳研究會始終堅持中醫藥理論指導，堅持發揮“寓養于膳”“簡便驗廉”的特色優勢，推動藥膳事業的科學發展與普及，為提高全民健康素質、構建和諧社會健康社會做出了不懈的努力，取得了可喜的成績。這次能與亳州市旅游年組委會、市科協、譙城區政府、市藥膳養生協會聯合舉辦本屆大賽活動，感到非常榮幸。

　　自古以來被譽為“華佗故里，中華藥都”的亳州，文化底蘊厚重，藥膳歷史悠久，在市委、市政府的高度重視和大力推動下，這次又榮獲“全國藥膳之都”榮譽稱號。在9月9日亳州市國博會暨藥交會開幕式上，為亳州市的這張新名片舉行了隆重的揭牌儀式。市藥膳養生協會是我們的長期友好合作單位，懷凱會長曾多次帶領亳州團隊參加多項全國藥膳盛會、取得很好的成績，為促進藥膳事業的發展做出了積極貢獻，同時他和市科協葛興全主席為今天的大賽活動做了大量辛苦的籌備工作，這也是我們在這里聯合舉辦本屆大賽的重要因素。中國藥膳研究會先后舉辦了九屆中國藥膳大賽，這次有亳州市各級政府支持、中國藥膳研究會參與主辦的“華佗杯”全國藥膳大賽將成為明年第十屆中國藥膳大賽的一個精彩預賽。

　　同志們，習近平總書記在全國衛生與健康大會上發表重要講話強調，沒有全民健康，就沒有全面小康，要求要努力實現中醫藥健康養生文化的創造性轉化、創新性發展。國務院辦公廳印發的《中醫藥健康服務發展規劃（2015—2020年）》，明確列入了“開展藥膳食療”。本屆大賽活動就是認真貫徹落實黨和政府要求的具體體現，目的就是乘中醫藥事業發展的大好東風和全面建成小康社會的形勢需要，把藥膳事業進一步做大做強，做成品牌，做出影響力，更好地滿足人民群眾需求。希望參賽選手全力以赴、精心制作，賽出風格、賽出水平。同時，還要遵循“友誼第一”的精神，更加注重選手之間的溝通交流、共同提高。我們相信，大家一定能夠看到各路高手攜手并進、共創佳績的靚麗風采。

在亳州“華佗杯”全國藥膳大賽活動閉幕式上的講話

中國藥膳研究會會長 楊銳

（2017年9月12日）

　　天高云淡，秋風送爽，伴隨著好天氣好日子，熱烈、精彩、圓滿的“古井貢酒·年份原漿2017年首屆“華佗杯”全國藥膳大賽暨膳用藥材食材展銷與論壇”活動，在舉行隆重的頒獎儀式之后，即將落下帷幕。在此，我謹代表大賽活動組委會、中國藥膳研究會，向取得優異成績的獲獎團體和各位選手表示熱烈的祝賀！向為本屆大賽活動取得圓滿成功付出辛勤勞動的各位評委、工作人員、新聞媒體朋友們表示衷心的感謝！向長期以來關心和支持藥膳事業發展的各級領導、各位專家、各界朋友表示衷心的感謝，并致以崇高的敬意！

　　本屆大賽在亳州市人民政府、市政協、譙城區人民政府、市藥膳養生協會和同志們的共同努力下，是一次成功的盛會、團結的盛會、友誼的盛會。在短短的兩天時間里，比賽進程井然有序、緊湊熱烈，藥膳養生研討會內容豐富、視角多樣，整個活動效率很高、成績喜人，記錄了太多太多的美麗與感動。“全國藥膳之都”的揭牌，更為古都亳州的藥膳事業增添了絢爛的風采。

　　習近平總書記提出，要切實把中醫藥繼承好、發展好、利用好。前不久，國務院印發了《國民營養計劃（2017—2030）》，明確提出“大力發展傳統食養服務”，以及“進一步完善適合國民健康需求的食養制度體系”“進一步完善我國既是食品又是中藥材的物品名單”“推進傳統食養產品的研發以及企業升級換代”“形成一批社會價值和經濟價值較大的食養產品”等一系列任務部署，為藥膳事業指明了發展方向，開辟了新的前程。中國藥膳研究會將進一步以全面建成小康社會和推進健康中國建設為目標，乘中醫藥傳承發展的大好東風，全力滿足人民群眾日益增長的養生保健服務需求。

　　集食療食養、強身保健、延年益壽于一身的藥膳，是中國飲食文化的結晶，亳州市各級領導和市藥膳養生協會的工作，為我們發展藥膳事業提供了很好的借鑒。比如在各級政府的大力支持下，我們與亳州市聯合舉辦的有藥膳國家級評委參與評選的本屆藥膳大賽，一方面讓更多的民眾能夠直接走近大賽、感受藥膳；另一方面也為藥膳工作者直接進軍全國決賽，創造了條件，鋪平了道路，做法值得借鑒。我們希望這次大賽之后，各地能夠有更多的高質量高水平的藥膳大賽涌現出來。

　　當前，中國藥膳研究會已經形成“研、膳、產、培、標”的工作格局和理論研究、學術交流、產品開發、技術合作、專業培訓、標準化建設、科普宣傳、比賽展覽等工作板塊，以及進餐廳、進醫院、進產業、進社區、進家庭的“五進”工作布局規劃。今年11月16日—19日，我們將與世界中醫藥學會聯合會、中國中藥協會、中國民族醫藥學會、廣東省衛計委、湖南省中醫藥管理局在廣州聯合舉辦“2017中國國際中醫藥大健康博覽會暨高峰論壇”，第四季度將召開中國藥膳研究會第三次全國會員代表大會進行換屆工作，明年還將舉辦第十屆中國藥膳大賽活動。希望大家予以關注、積極參與這些重要工作和活動。我們也一定一如既往地全力做好行業服務和指導工作，盡全力滿足大家在技術支持、培訓支持、標準化支持、身份支持等方面的工作需求，共同努力把藥膳事業做大做強。

　　同志們，本屆大賽活動的塵埃雖然已經落定，但我們的征程卻遠遠沒有結束，它留給我們的不僅僅是獎杯、獎牌，而是永遠奮發向上、開拓進取的品質和精神，激勵著我們把人民需要的藥膳事業不斷推向前進，用“藥膳夢”助力“中醫夢”“中國夢”，為滿足廣大人民群眾日益增長的養生保健需求，為弘揚民族優秀文化、推進健康中國建設、實現偉大的“中國夢”，不斷做出藥膳工作者新的應有的貢獻！