中國藥膳研究會

　2021年4月30日，首屆中國•承德國際藥膳康養文化節在承德市雙灤區鼎盛元寶街中心廣場隆重開啟。承德市政府副市長郭士剛、中國藥膳研究會會長楊銳、中國藥膳研究會副會長焦明耀、中國藥膳研究會副會長荊志偉、河北省醫藥行業協會顧問張建軍、承德市商務局局長梁世杰、承德市衛生健康委員會副主任劉強、雙灤區政府區長劉洋、承德市文化康養產業發展促進會會長胡曉紅，承德醫學院副院長翟玉建、承德國際商貿物流園主任閆忠昊、中國藥膳研究會認證標準專業委員會秘書長郝瑞才等領導和專家蒞臨現場。

郭士剛副市長、楊銳會長、張建軍顧問先后致辭

　中國藥膳研究會會長楊銳在致辭中指出，中國藥膳研究會作為本次藥膳大賽的主辦方之一，旨在全力助力承德地方開發優勢資源，在發展康養事業產業中，植入藥膳康養文化，打造藥膳產業品牌。衷心希望在承德市委、市政府的有力領導下，承德的宮廷御膳能夠在藥膳的中原逐鹿中，脫穎而出，再鑄輝煌，早日成為承德一張全新的靚麗名片，并通過推動特色藥膳標準化建設，進一步發展藥膳產品加工業，既能增加地方食品原料的產品附加值，又能讓承德的宮廷養生瑰寶早日走出承德、走出河北，走向全國、走向世界，更好地服務社會，服務民眾。

文化節啟動

　首屆中國•承德國際藥膳康養文化節系列活動包括“九龍醉”首屆承德國際藥膳大賽、“承德山水”健康食材及藥膳產品線上博覽會、“南茶北儲”茶云倉封茶大典、“鄉村振興”承德好禮電商節暨網絡直播大賽、“健康中國 山水承德”微視頻競賽、承德市中老年健康之星遴選等，將在年內陸續舉行。全線推廣承德城市形象、拉動地方經濟，全力推進城市的文旅服務水平，全效推動配套行業品牌化進程，為全域推行文旅農產相協調的高質量發展獻出力量。

巡看藥膳產品

　此次文化節啟幕活動之“九龍醉”首屆承德國際藥膳大賽先期于4月29日在承德元寶山假日酒店舉行。大賽秉承“健康中國”“鄉村振興”兩大國家戰略，積極響應國家“十四五”規劃，依托承德得天獨厚的生態資源、中醫藥產業資源和皇家藥膳文化，邀請北京、河北及承德等百余位大廚參加比賽。大賽特別設置了“傳承創新特色藥膳”展示環節，是本次大賽的一大亮點，也為世人了解承德歷史文化開啟了又一扇窗口。

大賽制作

精心布展

　17支團體代表隊、7支傳承創新代表隊百余人按抽簽順序登場，做出了一道道玉盤珍饈、色味俱佳的營養豐富的美味佳肴，經過一整夜激烈角逐，13位資深藥膳評委們分別從藥膳名稱、組成、功效、創新點、制作工藝等方面認真比對，嚴格評判，最終決定出本次大賽團體比賽、個人比賽的冷菜、熱菜、面點三大類的特金獎、金獎、銀獎得主，確定了本次大賽傳承創新特別推薦獎和本屆大賽十大特色藥膳。

評比個人作品

評比團體作品

　本次大賽不僅有利于弘揚中醫治未病從膳食做起的健康理念，展示當今藥膳養生技術水平，更為承德烹飪、藥材、食材相關產業搭建起交流共享平臺，使得民眾在承德走近藥膳、品味藥膳、享受藥膳。

團體賽獲獎名單

團體特金獎作品：石家莊高新區以嶺健康城凱旋門大酒店有限公司

團體特金獎作品：北京凱迪克格蘭云天大酒店

團體特金獎作品：北京賽達餐飲有限責任公司

團體特金獎作品：承德九龍醉酒文化產業園